Domicilios sin comisión: cómo recibir pedidos directo
Cómo recibir domicilios sin comisión de los clientes que ya te conocen: qué necesitas, quién reparte y qué papel sigue teniendo la app. Con ejemplos de comida típica y café.
Domingo, 7:40 de la noche. Entra un pedido por la app, dos por WhatsApp y uno por llamada, y el que más plata te deja es el que menos ruido hace. Esta guía es para recibir domicilios sin comisión: qué necesitas, quién reparte y cómo hacer que el cliente que ya te conoce te pida directo desde tu carta, sin pelearte con las apps.
Una aclaración antes de empezar, porque cambia todo lo demás: Barketer no reparte ni tiene domiciliarios, y no es un reemplazo de las apps de domicilio. Lo que hace es que el pedido llegue directo a tu restaurante desde tu carta, sin comisión. Tú lo entregas con tus propios domiciliarios, o el cliente pasa a recogerlo.
¿Cuánto se queda una app de cada domicilio?
Las apps no publican una tarifa única. Rappi, por ejemplo, dice en su página para restaurantes que cobra un porcentaje más IVA sobre cada venta y que la cifra exacta se informa en el registro (Rappi para restaurantes, consultado el 26 de septiembre de 2026).
Lo que sí se ha publicado es el rango. La comisión de Rappi oscila entre 15% y 35% de cada pedido, según la negociación con cada restaurante (La República, 9 de febrero de 2023, sobre la denuncia de Acodres).
Haz la cuenta con tu propio ticket. Con un pedido de ejemplo de $40.000 y una comisión de ejemplo de 20%, se van $8.000 antes de pagar ingredientes, empaque y arriendo. Son números para ilustrar, no la tarifa de nadie: pon los tuyos.
El punto no es que la app sea mala. El punto es saber cuánto te cuesta cada pedido que llega por ahí, y cuántos de esos clientes ya te conocían antes de pedir.
La app trae clientes nuevos; tu carta es el canal de los tuyos
Hay que ser justos: una app de domicilios cumple un papel que tu carta no cumple. Te muestra a gente que nunca ha oído de ti y resuelve la logística con su propia flota. Para un negocio que abre, eso vale, y Barketer no compite con eso.
Tu carta es otra cosa: el canal propio para los clientes que ya te conocen. No tiene sentido pagar comisión por el cliente que ya pidió cinco veces, que vive a tres cuadras y que te escribiría directo si supiera cómo. Ese es el domicilio que se puede recibir sin comisión, y lo entregas tú.
| App de domicilios | Domicilio propio por WhatsApp | Domicilio propio con carta (Barketer) | |
|---|---|---|---|
| Te trae clientes nuevos | Sí | No | No, llegan por tu QR, tu Instagram y tu WhatsApp |
| Comisión por pedido | Sí, un porcentaje que no se publica | No | No, en ningún plan |
| Quién reparte | La app | Tú o tu mensajero | Tus domiciliarios, o el cliente lo recoge. Barketer no reparte |
| El pedido llega completo | Sí | Depende de cómo escriba el cliente | Sí, con adiciones, dirección y forma de pago |
| El cliente queda en tu ficha | No | En tu chat, mezclado | Sí |
| Reemplaza tu caja o la factura electrónica | No | No | No. Barketer no es POS ni factura |
La mejor combinación para muchos negocios es usar las dos: la app para que te encuentren y te lleven lejos, tu carta para que los que ya te conocen te vuelvan a pedir directo.
Qué necesitas para recibir domicilios sin comisión
Menos de lo que parece. Cinco cosas, y la mayoría ya las tienes.
- Una carta donde se pueda pedir. Con foto de cada plato, precio y adiciones. En un estudio con 3.000 personas, 87% ya eligió qué comer en una app de domicilios por una foto o un video del plato (DoorDash y SevenRooms, 2026). Tu carta compite con esas fotos: si vas a tomar las tuyas, lee cómo tomar fotos de comida con el celular.
- Un lugar donde lleguen los pedidos. No el chat de WhatsApp mezclado con proveedores y familia, sino una lista donde ves cada pedido entrar con lo que pidieron.
- Quién reparte. Esto lo pones tú: tu domiciliario, un mensajero de confianza o un servicio de mensajería que cobra por viaje. Y si no tienes reparto, el cliente puede pasar a recogerlo. Define hasta dónde llegas y cuánto cobras de envío, y dilo en la carta.
- Cómo te pagan. Efectivo contra entrega, transferencia o datáfono. Que el cliente lo elija al pedir y no al abrir la puerta.
- Una hora de corte clara. Si la cocina cierra a las diez, que la carta lo diga. Un domicilio aceptado y no entregado cuesta más que uno que no se tomó.
En una cocina de comida típica, con el sancocho de los domingos y las empanadas de todos los días, esto se nota el primer fin de semana. En un café que vende desayunos a domicilio, también: el pedido llega escrito y nadie se equivoca con la leche deslactosada. Puedes probarlo en la carta de La Empanadera, una carta de ejemplo de comida típica.
Cómo hacer que tu cliente fiel te pida directo
El cliente que ya te conoce no descubre tu carta solo. Hay que mostrarle el camino, varias veces y sin presionar.
- Tu enlace en todas partes: la biografía de Instagram, el estado de WhatsApp, tu perfil de Google. El mismo enlace, siempre.
- El QR en el local. En la mesa, en la barra y en la caja, con una línea que diga "También te llevamos a domicilio".
- Una razón para pedir directo. Un postre de cortesía en el primer pedido por tu carta, o el envío sin costo en tu zona más cercana. Algo que puedas sostener.
- Contesta WhatsApp con la carta. Cuando alguien escriba "¿qué tienen hoy?", responde con el enlace. Llega el pedido completo en vez de veinte mensajes.
Antes de poner material tuyo dentro de un pedido que salió por una app, revisa las condiciones de tu contrato con ella.
Si ya usas el QR en las mesas, es el mismo enlace: te lo explicamos en la guía del menú QR para restaurantes.
Preguntas frecuentes sobre domicilios sin comisión
¿Tengo que salirme de las apps de domicilio?
No. Barketer no es un reemplazo de las apps. Muchos negocios usan las dos: la app para el alcance y la logística con clientes nuevos, y la carta propia para los que ya los conocen.
¿Quién lleva el pedido si no uso una app?
Tú o quien tú elijas: tu domiciliario, un mensajero de confianza o un servicio que cobra por viaje. O el cliente pasa a recogerlo al local. Barketer no reparte ni tiene domiciliarios: se encarga de que el pedido te llegue directo y completo.
¿Cuánto cuesta recibir domicilios en mi propia carta?
Con Barketer, 10 días gratis sin tarjeta. Después, Atiende cuesta $19.000 el primer mes y $45.000 al mes, y Vende $120.000 al mes. Si prefieres que te la armemos, Carta Lista es un pago único de $199.000. Sin comisión por pedido en ningún plan.
¿Mi cliente tiene que bajar una aplicación?
No. Abre tu carta en el navegador desde el enlace o el QR, arma su pedido y lo envía.
Recibe tu primer domicilio directo esta semana
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